• Pĺ svensk - In Swedish
  • In English - Pĺ engelsk

  • Kartoffelpande
  • Oste
  • Hindbær og is

 

 

 

Á la carte  -  fra råvare til tallerken



Forretter

  • Toast Skagen
    Ristet hjemmebagt landbrød med en røre af rejer,
    Mayonnaise, dild og crème fraiche
    95:-
  • Vildttallerken
    Tre slags vildt fra skoven med cognactyttebær og stegte svampe
    115:-
  • Skovens Guld
    Kantarelsoppa toppet med baconcrisp
    95:-
  • Gedeost
    Gratineret gedeost med valnødder, æbler och havtornshonning
    95:-

Hovedretter

  • Elgburger
    Husets elgburger med mozzarella, tomat, rødløg, chipotlesauce og stegte kartofler
    159:-
  • Aleboschnitzel
    Schnitzel à la Wien med stegte kartofler, små grønne ærter, citrongarniture og skysovs
    169:-
  • Sandart
    Stegt sandartfilet fra søen Bolmen med juliennegrønsager, kogte kartofler og safransause
    219:-
  • Lammeyderfilet
    Stegt lammeyderfilet med gedeost- og kartoffelkage, hvidløgsristede tomater og rosmarinsky
    205:-
  • Elg
    Elgbøf med æble, løg og svamperagout,stegte kartofler, grønsager og bjørnebærssauce
    299:-
  • Vildsvins Bourguignonne
    Gryde med vildsvin, svampe og enebær serveret med kogte kartofler, grønsager og tyttebær
    165:-
  • Rødspættefilet
    Stekt rødspættefiletfilet med kartofler, råstegte grønsager og remouladesovs
    139:-
  •  

    Stegegrader, oksekød, lammekød og elgkød:

    Blue: Helt rå kerne, knapt lunken, ca. 35° C.
    Rare: Halvrå kerne, lunken, ca. 40° C.
    Medium rare: Halvtilberedt kerne, ca. 45° C.
    Medium: Tilberedt kerne, kødet er rosa fra snitoverfladen
    til midten, ca. 50° C.
    Medium well done: Tilberedt kerne, kødet er rosa nærmest midten, ca. 62° C.
    Well done: Helt tilberedt kerne, kødet er gråt fra overfladen
    til midten, ca. 72° C.

    OBS! Kød, som steges well done, kan opleves som sejt
    og tørt !!
    Anbefales ikke !

    Desserter

    • Is
      Vanilieis med havtornssauce og mandelbiscotti
      79:-
  • ChokoladesufflĂ©
    Frosset chokoladesufflé med hindbærcoulis
    89:-
  • Nøddepie
    Husets nøddepie med blåbæris og flødeskum
    99:-
  • Pandekager
    Pandekager med vanilieis og hjemmelavet jordbærsyltetøj
    85:-
  • Petit Four
    Lille lækkerbid af chokolade
    29:-

Til de små

  • Köttbullar med kogte kartofler, sovs og tyttebær 75:-
  • Kyllingenuggets med pommes frites 75:-
  • Is - isvaffel med en kugle vanilieis og chokoladesovs 30:-


Drikkevarer Drikkevarer